Conserves

Produits à base de Foie Gras d’Oie et de Canard,
Pâtés, Terrines, Plats cuisinés

 

Respectueux de la gastronomie et des traditions ancestrales, Danièle et Serge Mercier élaborent des produits de qualité qui ont fait la réputation du Périgord Noir.

Foies gras d’oie et de canard, pâtés et rillettes, grillons et grattons, terrines et galantines, cous d’oie farcis, cuisses d’oie et de canard confites, manchons de canard confits, gésiers d’oies et de canards confits, confits de figues et confits « salé-sucré » d’oignons… et de nombreux plats cuisinés élaborés selon les recettes gourmandes d’antan : cassoulet, civet et mijotés de canard, anchaud de porc, cailles sauce aux raisins, haricots blancs et lentilles cuisinés à la graisse d’oie…

 

Foie Gras, Confit de canard

 

Sur place, vente de foies gras d’oie et de canard, confits… châtaignes, miel, vins,
apéritifs et divers produits régionaux.

Notre laboratoire

 

Notre laboratoire est agréé normes européennes et HACCP.

 

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